Cada restaurante es un mundo, y mi trabajo siempre empieza escuchando. Aquí encontrarás algunos de los proyectos en los que he trabajado: desde aperturas disenadas desde cero hasta diagnosticos estrategicos que ayudaron a redirigir negocios en marcha.
En todos ellos, la clave ha sido la misma: entender que necesitaba realmente el cliente y construir soluciones a medida, adaptadas a su equipo, su producto y su forma de ver la gastronomia.
¿Tienes un restaurante que necesita una nueva dirección, o estas pensando en lanzarlo desde cero?
